帝斯曼-芬盛情参展CBB 2024 赋能酿造行业翻新与扫尾

开拓新鲜酿造意境

上海 2024年10月28日 /好意思通社/ -- 养分、健康和妍丽边界的翻新者帝斯曼-芬盛情旗下仪态、质构与健康行状部亮相2024 中国海外酒、饮料制造时候及诞生博览会（以下简称"CBB 2024"），展示丰富酿造科罚决议和翻新见地产物。

跟着全球新一代啤酒消费者期盼得回更各样的聘用，国表里啤酒品牌接续新陈代谢，在仪态口感上为消费者带来全新的体验。与此同期，陪伴各人健康贯通增强，无醇啤酒（即无乙醇啤酒）受到越来越多消费者的风趣。阐述海外葡萄酒与烈酒筹商机构IWSR的数据，2023年无乙醇和低乙醇啤酒商场价值照旧突出130亿好意思元；瞻望到2027年，无醇啤酒在全体乙醇商场中的份额将增长到近4%。紧跟消费趋势变化，酿造商络续推出无醇啤酒，但怎么让无醇啤酒保握好吃口感是他们共同的挑战。手脚酿酒行业的耐久配合股伴，帝斯曼-芬盛情将匡助酿造商科罚这一难题，同期得志可握续发展的条件。在CBB 2024的展位上，帝斯曼-芬盛情展示了仪态、质构与健康三大维度的酿造科罚决议，诱导了繁密专科不雅众前来参不雅筹商。

Brewers TasteZymeTM G助力无醇啤酒酿造

酿造商力争在酿造出正统优质啤酒与提高出产扫尾之间找到均衡点，帝斯曼-芬盛情重磅推出Brewers TasteZyme™ G酶科罚决议，让无醇啤酒基质得回如同传统啤酒的知道品性，促进达成上述均衡。

Brewers TasteZyme™ G能改善用生物法出产的无醇啤酒仪态，只需在啤酒糖化经由中添加，即可将葡萄糖转机为葡萄糖酸，权贵改善啤酒中的酸甜均衡，从而种植全体滋味；它也可手脚可靠的除氧剂，通过看重麦芽汁的氧化来有用提高啤酒的新鲜度。手脚一种自然加工酶，Brewers TasteZyme™ G还大概在种植啤酒口感的同期，让酿造经由更清洁、碳排放量更低。

Brewers Clarex®罢了可握续酿造

可握续发展是啤酒行业的穷困议程，全球酿造商在积极探索怎么更少地使用当然资源，斥责二氧化碳排放，以限度对环境和社会的影响。Brewers Clarex®是啤酒酿造商罢了可握续酿造的"助手"，可权贵减少酿造经由中的碳足迹和用水量。

Brewers Clarex®用于看重啤酒冷污染，是一款液态真菌脯氨酸特异性内切卵白酶。手脚提高出产能力和镌汰加工时间的自然科罚决议，它是大边界工业出产啤酒的理念念之选，上市数年来备受商场宽宥。在发酵阶段驱动时加入Brewers Clarex®，操作简便且无需任何迥殊诞生，可简化传统酿造工艺中冷贮与浮现工序，有用镌汰啤酒闇练周期，匡助酿造商勤俭动力，何况种植产能。使用Brewers Clarex®不会对啤酒的仪态、泡沫和其他质料参数酿成影响。此外，Brewers Clarex®还能理会麦芽里的麸质，适用于出产无麸质啤酒。

为创造相反化产物提供概括酿造科罚决议

中国消费者一直在寻找新鲜感，关于啤酒也不例外。举例商场筹商筹商公司Mintel的看望线路，45%的中国啤酒消费者正在寻找具有别国仪态和花香的啤酒。兼顾酿造商拓荒及出产无醇啤酒和仪态酒类产物的需求，帝斯曼-芬盛情推出了一系列翻新（无）乙醇饮料见地。在CBB 2024现场，繁密专科不雅众亲临帝斯曼-芬盛情展位体验样品，反响蛮横。

除了上述展品，不雅众们还能在帝斯曼-芬盛情的展位上探索其在酶制剂、养分素与仪态边界的概括实力，深切了解帝斯曼-芬盛情强强联手之协同效应。帝斯曼-芬盛情通过全面科罚决议复古酿造商打造翻新产物，从仪态、质构与健康三大维度赋能行业的翻新和扫尾。

酿酒行业既要得志消费者对好吃啤酒的需求，同期渴望复古东说念主类和地球的健康。帝斯曼-芬盛情紧随全球啤酒行业动态和消费需求变化，依托于概括酿造科罚决议和教会丰富的酿造群众匡助酿造商搪塞行业变革，并恒久将可握续发展放在首位，通过减少酿造经由中的动力消费和碳足迹，促进行业的可握续发展。